冰箱怎么避免細菌大量滋生？ 

冰箱有的人清潔了一次，可以保存比較久的潔凈度，可有的冰箱清潔一次之后干凈程度過幾天之后就會直線下降，到底是為什么呢？我們要怎么來避免冰箱細菌的快速大量滋生？因為在你冰箱的使用過程中，沒有做好冰箱使用的分類擺放和物品的潔凈程度?，F在就來看看我們給你的幾個冰箱使用時的注意點吧。

一、冰箱要分區管理。

　　想要讓冰箱內長時間保持清潔、一目了然，食物必須分區放置。冷藏室中，蔬果放底下，熟肉、奶制品放最上面，中間一層可以放剩菜、剩飯。而剩菜、剩飯又是冰箱環境的最大殺手，放之前要注意，有湯汁的要放在深底的碗盤中，以免湯汁滲漏、綠葉蔬菜不能過夜、奶制品或醬類食物一旦開封，存放時瓶口一定要擰緊。

二、蔬果買回后先篩選、再處理。

　　首先篩選出哪些蔬菜不適合放在冰箱里，蘿卜、馬鈴薯、土豆、等根莖類蔬菜和油菜、芹菜等綠葉菜就得先挑出來。這是因為，第一，這類蔬菜一般都帶有泥土，直接放進冰箱會污染其環境，第二，就蔬菜本身的營養和保存來說，也不宜放在冰箱中，比如小油菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞，還可能由于酶和細菌的作用，生成亞硝酸鹽。

三、生肉類先清洗再存放。

　　鮮肉買回后，最好先用清水稍加沖洗，沖去上面的浮塵等臟東西，晾一會后再裝進保鮮盒或保鮮袋中，放入冷凍室。

四、運用保鮮盒和保鮮袋。

不同種類的食物在存放時，最好放進保鮮袋中，分開放置。這樣拿食物時既一目了然，又能避免交叉感染。食物在冰箱里的保存時間長短也是有限的，熟食長一些，生食就稍短一些，但時間太長也可能變質，會對冰箱造成一定的污染。

所以在使用冰箱的時候要善用以上的方法，避免冰箱大量細菌的滋生。